中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）年夜饭火爆升温  ，团圆味近期 ，黑龙黑龙江省哈尔滨市市场监管局紧绷餐饮食品安全弦，江哈聚焦年夜饭等集中聚餐行为 ，尔滨多措并举全力守护年夜饭食品安全
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哈尔滨市市场监管局发布《承办“年夜饭”餐饮服务单位提醒告诫书》，新春督促全市餐饮经营者落实食品安全责任 ，团圆味提升守法自律意识
，黑龙主动消除食品安全隐患，江哈保障餐饮食品安全；向餐饮单位和消费者宣传反餐饮浪费等相关知识，尔滨大力营造“厉行节约，守护反对浪费”的新春文明餐桌新风尚，引导群众科学饮食 、团圆味厉行节约 、黑龙反对浪费，江哈营造良好的食品安全氛围
。

市场监管人员到餐饮单位进行检查。资料图片

哈尔滨市市场监管系统以春节期间承办年夜饭、宴席的餐饮单位为关键点位，以经营单位食材采购储存、清洗处理 、加工过程 、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒 、场所和设施设备清洁维护以及从业人员健康管理等为关键环节 ，全面开展餐饮食品安全风险隐患排查
，及时掌握餐饮服务单位食品安全状况及就餐保障能力
，避免出现“带病经营”“超负荷接待”等情况。

哈尔滨市市场监管局坚持服务与规范并重
、监管与指导并行 ，结合旅游市场监管及亚冬会期间食品安全保障等各项任务要求 ，督促餐饮单位严格履行主体责任 、规范经营行为 ，承办宴席尽量不供应卤食等冷食类菜品 ，禁止超负荷 、超能力、超范围接待 ，严防食品安全事故发生，确保广大人民群众度过一个健康 、祥和的新春佳节 。